O Curso Técnico em Nutrição e Dietética por Competência é voltado para profissionais que já trabalham ou já trabalharam em atividades relacionadas à preparação de alimentos, alimentação coletiva ou serviços de nutrição e desejam obter um diploma técnico que reconheça oficialmente sua experiência profissional.
Esse profissional atua no apoio às atividades de nutrição e alimentação, auxiliando nutricionistas no planejamento e preparo de refeições e no acompanhamento de práticas alimentares adequadas. Entre suas atividades estão a organização de processos de produção de alimentos, controle de qualidade e higiene na manipulação de alimentos, além do acompanhamento de rotinas em cozinhas institucionais, hospitais, escolas, restaurantes ou serviços de alimentação coletiva.
Por meio da certificação por competência, os conhecimentos adquiridos na prática profissional são avaliados e reconhecidos, permitindo que o profissional obtenha uma qualificação técnica com validade nacional, equivalente à formação técnica tradicional.
O Curso Técnico em Nutrição e Dietética por Competência é indicado para profissionais que já atuam ou já atuaram em atividades relacionadas à preparação de alimentos ou serviços de alimentação coletiva.
Para participar do processo de certificação, é necessário:
Ter concluído o Ensino Médio
Comprovar no mínimo 2 anos de experiência na área
Essa experiência pode ter sido adquirida em atividades como:
Atuação em cozinhas industriais ou institucionais
Preparação de alimentos em restaurantes, hospitais ou escolas
Apoio em serviços de alimentação coletiva
Atuação em rotinas de produção e organização de alimentos